À Propos — La Houblonnerie Brasserie Fermière
Notre histoire
À Propos
Depuis le début
Nés de l'envie
de se rassembler.
La Houblonnerie est une brasserie ou il fait bon se rassembler. Que ce soit en famille, entre amis, en couple ou bien seul, tout le monde est le bienvenue, même vos poilus. Pour nous, la bière est un prétexte pour partager des moments entre nous. Chaque bière est bien meilleure lorsqu'elle est accompagnée d'une belle expérience.
Virginie et Alexandre sont des partenaires complémentaires. Virginie est organisée, rassembleuse, et surtout une passionnée des saveurs. Alexandre est intellectuel, méthodique et surtout toujours à la recherche de nouvelles expériences.
La Houblonnerie est installée sur les terres de la Ferme Racine Commune. Ce partenariat naturel entre deux entreprises qui veulent créer un lieu ou se rassembler, ou on peut profiter de l'extérieur et savourer ce que la nature nous offre.
Ce qui nous guide
Nos valeurs
Ancré dans le terroir
Nous privilégions les ingrédients locaux — fruits, houblon, orge et céréales cultivés dans la région — pour des bières savoureuses.
L'artisanat avant tout
Chaque cuvée est brassée en petite quantité, à la main, avec une attention méticuleuse à chaque étape. Pas de compromis, pas de raccourcis.
Une passion partagée
La Houblonnerie est née d'une passion profonde pour la bière artisanale. Nous brassons pour partager cette passion avec notre communauté.
Notre méthode
Petits brassins
Grandes bières.
Chez La Houblonnerie, chaque bière est brassée en petite quantité — jamais plus de quelques centaines de litres à la fois. Cela nous permet de contrôler chaque détail du processus, de la sélection des malts à la fermentation, jusqu'à la dégustation.
Nous cultivons des céréales pour les incorporer dans nos bières. Vous pouvez admirer nos champs à partir de notre terrasse aménagée juste à côté de notre salle de brassage.
Venez vivre l'expérience.
Notre terrasse vous accueille à Lavaltrie. Rencontrez l'équipe et goûtez nos bières directement à la source.